Hint Mutfağı Haftası Grand Hyatt İstanbul’da başlıyor
Hint Mutfağı Haftası, 1–11 Ekim’de Grand Hyatt İstanbul 34 Restaurant’ta Şef Sachin Singh’in hazırladığı özgün menü ve tadım seçkisiyle sunulacak.
Grand Hyatt İstanbul, Hint Mutfağı Haftası kapsamında Hindistan’ın zengin gastronomi mirasını 1–11 Ekim tarihleri arasında 34 Restaurant’a taşıyor. Grand Hyatt Mumbai’den gelecek Şef Sachin Singh’in hazırlayacağı özel menüde, farklı bölgelere ait geleneksel tarifler, karakteristik baharatlar ve klasik pişirme teknikleri bir araya geliyor.
Şef Singh, tandır uygulamaları, uzun süreli pişirme yöntemleri ve dengeli baharat kullanımıyla Hint mutfağının çok katmanlı yapısını yorumlayacak. Etkinlik süresince misafirlere hem à la carte seçenekler hem de özel bir tadım menüsü sunulacak.
34 Restaurant’ta Hint mutfağından seçkiler
Menünün başlangıç bölümünde kil fırında hazırlanan Peshawari Burrah Kebab, baharatlarla marine edilip köz ateşinde pişirilen Tandoori Prawns ve Kasundi hardalıyla lezzetlendirilen Kasundi Mahi Tikka yer alıyor. Ana yemeklerde ise Butter Chicken, Mathania biberi ve geleneksel baharatlarla hazırlanan Laal Maas, hindistan cevizli köri soslu Meen Moilee ile safran, garam masala ve basmati pirincinin buluştuğu Lamb Biryani öne çıkıyor.
Tadlı bölümünde safran ve kakule aromalı sütle hazırlanan, Antep fıstığıyla tamamlanan Kesari Rasmalai ile Gulab Jamun sunuluyor. Şef Sachin Singh’in hazırladığı tadım menüsü ise Paneer Tikka ve Meen Moilee ile başlayıp Lamb Biryani, Laal Maas ve Butter Chicken ile devam ediyor; menü Kesari Rasmalai ile tamamlanıyor.
Hint Mutfağı Haftası boyunca düzenlenecek pop-up deneyimi, 1–11 Ekim tarihlerinde her gün 18.30–22.30 saatleri arasında 34 Restaurant’ta ziyaret edilebilecek.
