Sadece üç malzemeyle Mardin’in yöresel tatlısı Harire tarifi

Mardin’in geleneksel tatlılarından Harire, sadece üç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. İşte tarifi.

Harire, Mardin’in yöresel tatlılarından biridir. Bu tatlı, sadece üç malzeme ile hazırlanmasıyla dikkat çeker. Malzemeleri pekmez, su ve un olarak sıralanabilir.

Öncelikle, 2 su bardağı pekmez, 4 su bardağı su ve 1 su bardağı un bir kapta güzelce karıştırılır. Karışım, orta ateşte pişirilirken sürekli karıştırılmalıdır. Bu aşamada, tatlının yoğunlaşması sağlanır.

Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde, kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tatlı servise hazır hale gelir. Dilerseniz, üzerine tarçın serpiştirerek sunabilirsiniz.

Harire, sade bir tatlı olmasına rağmen, lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.

Bu pratik tarif sayesinde, evde kolayca Mardin’in bu eşsiz lezzetini deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!