Nuri Haliloğlu’nun Favori Lezzet Noktaları ve Önerileri
Şef Nuri Haliloğlu, Agata’daki deneyimlerinin yanı sıra favori lezzet duraklarını paylaşıyor.
Agata deneyim barının şefi Nuri Haliloğlu, mutfaktaki ustalığını ve özgün lezzetlerini yansıtan tabaklarıyla dikkat çekiyor. Haliloğlu, gastronomi dünyasında kendine has bir yer edinirken, aynı zamanda favori lezzet duraklarını da paylaşıyor.
Kendi restoranında misafir olarak bulunsa, menüden bir seçim yapmak yerine mutfağa güvenerek sipariş vermeyi tercih edeceğini belirten Haliloğlu, “Şefe bırakıyorum” diyerek mutfaktaki ekibin o anki ruhunu yansıtan lezzetleri masasına bekleyeceğini ifade ediyor. Agata’da et yemeklerinin tadına bakmayı da unutmamak gerektiğini vurguluyor.
Bir lezzet haritası olarak gördüğü Eminönü, Sirkeci ve Fatih bölgeleri, Haliloğlu için vazgeçilmez bir gastronomi deneyimi sunuyor. Bu bölgelerde gün boyunca farklı mekanlarda lezzetler denemek, onun için en keyifli aktivitelerden biri.
Romantik bir buluşma için Mürver restoranını öneren Haliloğlu, Boğaz manzarası ve şık atmosferiyle bu mekanın ideal bir seçim olduğunu dile getiriyor. Kahve tutkunları içinse Petra, kaliteli kahveleri ve atmosferiyle dikkat çekiyor.
İnci Pastanesi, Haliloğlu’nun vazgeçemediği pastane olarak öne çıkıyor. Klasik lezzetleriyle yıllardır değişmeyen bir çizgide hizmet veren bu mekan, onun için özel bir yere sahip. Hamburger konusunda ise Zula’nın yeri ayrı; birçok yerde hamburger denemiş olsa da Zula’nın sunduğu lezzetlerin yerini tutmadığını belirtiyor.
Balık ve meze için Balıkçı Kahraman’ı öneren Haliloğlu, bu mekanın kalitesinin özel bir akşam için güvenilir bir tercih olduğunu vurguluyor. Samimi bir meyhane deneyimi arayanlar için Alaf İki Tek, küçük tabakları ve rahat atmosferiyle öne çıkıyor.
Hızlı bir lezzet kaçamağı için Beşiktaş’taki Karadeniz Döner’i tercih eden Haliloğlu, ayaküstü bir dürümle kısa bir mola vermenin keyfini çıkardığını ifade ediyor. Esnaf lokantası denince aklına gelen ilk yer ise Mahir Lokantası; zengin menüsü ve güçlü mutfağıyla bu tanıma tam olarak uyuyor.
Pizza için Ordinary ve Norm Pizza gibi iki adresi ayıran Haliloğlu, her iki mekanın da farklı tarzlarda ama kaliteli pizzalar sunduğunu belirtiyor. Et ve sakatat konusunda ise Adana Ocakbaşı ve Babel Ocakbaşı onun favorileri arasında.
Türkiye’de seyahat etmeye değer restoranlar arasında Rize’deki Liman Lokantası, Afyon’daki Aşçı Bacaksız ve Artvin’deki Ersin Dede Cağ Kebap’ı sayan Haliloğlu, bu mekanların yalın ama lezzetli yemekleriyle güçlü bir tat deneyimi sunduğunu ifade ediyor.
Sosyal medyada belirli hesaplardan ziyade yemek ve spor içeriklerine ilgi duyduğunu belirten Haliloğlu, yolculuklarda yerel tatlara uğramanın keyfini de vurguluyor. Manisa kebabı, Denizli kebabı ve İzmir’deki kokoreç, onun için vazgeçilmez yol üstü lezzet durakları arasında yer alıyor.
