Genç Şefler Küresel Mutfak Arenasına Adım Atıyor
S.Pellegrino Young Chef Academy, genç şefleri uluslararası gastronomi sahnesine taşıyor. Başvurular 16 Şubat’ta başladı.
S.Pellegrino Young Chef Academy, gastronominin yeni nesil yeteneklerini keşfetmeyi hedefleyen yarışmasıyla, genç şeflere uluslararası mutfak dünyasının kapılarını aralıyor. 16 Şubat’ta başlayan başvuru süreci, 30 yaş altındaki yetenekleri global gastronomi arenasında tanıtmayı amaçlıyor.
S.Pellegrino, gastronomi dünyasında ilham verici sofraların vazgeçilmez bir parçası olmanın yanı sıra, genç şefleri destekleyen uluslararası bir platform oluşturuyor. S.Pellegrino Young Chef Academy, dünya genelindeki yetenekleri keşfetmek, onların mutfak vizyonlarını geliştirmek ve uluslararası sahnede görünür kılmak için tasarlanmış güçlü bir gastronomi platformu olarak öne çıkıyor.
Bu yarışma, genç şeflerin yaratıcılıklarını geliştirebilecekleri ve kendi mutfak seslerini bulabilecekleri bir alan sunuyor. Mentorluk programları, global şef ağı ve uluslararası görünürlük fırsatları ile katılımcıların kariyer yolculuklarına önemli bir katkı sağlıyor.
Genç şefler, başvurularını 15 uluslararası bölgeden birisi aracılığıyla gerçekleştiriyor. ALMA-Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu tarafından yapılan ön elemenin ardından, kısa listeye kalan adaylar bölgesel finallerde yarışıyor. Bölge birincileri ise Büyük Final’de uluslararası şeflerden oluşan jüri önünde yeteneklerini sergiliyor.
Katılımcılar, teknik becerileri, yaratıcılıkları ve kişisel inançları üzerinden değerlendiriliyor. Ayrıca, sosyal sorumluluk, mutfak mirası ve bireysel ifade gibi alanlarda verilen özel ödüllerle genç şeflerin çok yönlü gelişimi destekleniyor.
Yeni edisyonla birlikte hayata geçirilen mentorluk programı, Academy’nin genç şefleri yarışmanın ötesinde destekleme amacını güçlendiriyor. 2024-25 döneminin küresel birincisi Ardy Ferguson, uluslararası üne sahip şefler Julien Royer ve Jeremy Chan ile üç haftalık özel bir mentorluk programına katılarak profesyonel gelişimini ilerletme fırsatı bulacak.
Ardy Ferguson, bu deneyim için, “S.Pellegrino Young Chef Academy, bana hayal edemeyeceğim fırsatlar sundu. Bu deneyim sayesinde zanaatımı geliştirmeye devam ediyorum.” diyerek yarışmanın kariyerine katkısını vurguluyor. Singapur’daki Odette’in kurucusu Julien Royer ise, “Bu yarışma genç şeflere kendilerini küresel bir sahnede test etme fırsatı sunuyor. Zorlu ama son derece öğretici bir yolculuk.” şeklinde ifade ediyor. Londra’daki Ikoyi’nin kurucusu Jeremy Chan ise, Academy’nin yaklaşımını, “Bu platformu özel kılan şey, şeflerin kendi seslerini bulmasına verdiği alan.” sözleriyle değerlendiriyor.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın 7. edisyonu için başvurular 16 Şubat – 9 Haziran 2026 tarihleri arasında devam edecek. Yarışmaya katılmak isteyen şeflerin, kişisel mutfak anlayışlarını yansıtan bir imza reçete ile başvurmaları gerekiyor. S.Pellegrino, Türkiye’deki gastronomi sahnesinde yükselen genç şefleri bu global platformda yer almaya davet ediyor. Yarışma, uluslararası jüri karşısında yer alma ve dünyanın önde gelen şefleriyle aynı sahneyi paylaşma fırsatı sunarak, Türkiye’den yeni yeteneklerin global mutfak dünyasında söz sahibi olmasına olanak tanıyor.
Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye Genel Müdürü Neslihan Kara, S.Pellegrino Young Chef Academy’nin genç yetenekler için önemli bir fırsat sunduğunu belirterek, “Gastronomi, yaratıcılığın ve kültürel zenginliğin en güçlü ifade alanlarından biri. S.Pellegrino olarak global gastronomi dünyasında şefleri, ilhamı ve yaratıcılığı destekleyen bir marka olmanın sorumluluğunu taşıyoruz. S.Pellegrino Young Chef Academy ile genç şeflerin uluslararası bir sahnede kendilerini ifade edebilmelerine, mutfak vizyonlarını geliştirmelerine ve dünyanın dört bir yanındaki meslektaşlarıyla aynı ortamda buluşmalarına imkan sağlıyoruz. 16 Şubat itibarıyla başvuruları başlayan yarışma aracılığıyla genç yetenekleri desteklemeye ve gastronominin geleceğine yatırım yapmaya devam ediyoruz.” dedi.
Başvuru ve detaylı bilgi için:
sanpellegrinoyoungchefacademy.com
