Mevsiminde İncirli Lezzet: Ispanak Salatası Tarifi
Taze incir, peynir ve portakal sosuyla hazırlanan ıspanak salatası tarifi, yaz mevsiminin en güzel lezzetlerinden biri.
İncir mevsimi geldiğinde;
Taze incir, peynir ve portakal sosu ile zenginleştirilmiş ıspanak salatasını mutlaka denemelisiniz. Bu lezzetli salata, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor.
Salatanın hazırlanması oldukça pratik. İki kişilik bu tarif, sadece 20 dakikada hazırlanabiliyor.
Malzemeler:
50 gram ceviz içi, 300 gram bebek ıspanak (yıkanmış ve kurutulmuş), 2-3 adet taze incir, 50 gram rokfor veya keçi peyniri gibi aromalı peynir, 2 sap biberiye.
Sos için:
Yarım portakalın suyu, 1 portakalın rendelenmiş kabuğu, yarım bardak sızma zeytinyağı (100 ml), 1 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı nar ekşisi.
Hazırlık aşamaları:
Ceviz içini kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Bebek ıspanakların saplarını koparıp geniş bir salata kasesine yerleştirin. İncirleri dilimleyip ıspanakların üzerine ekleyin. Peynirleri küp şeklinde doğrayarak ceviz ve biberiye ile birlikte salatanın üzerine serpiştirin.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırarak salatanın üzerine gezdirin. En son nar ekşisini ekleyip hemen servis edin.
Not: Salatayı sosu eklemeden birkaç saat önce hazırlayıp üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın!
