Dut Unlu Şekersiz Kurabiye Tarifi: Dağılan Lezzet

Beyaz dut kurusu ve dut yaprağı tozuyla hazırlanan dut unlu şekersiz kurabiye tarifi: 30-32 adet, pratik yapım ve püf noktaları.

Beyaz dut, antioksidanlar başta olmak üzere vitamin ve mineraller bakımından zengin bir meyvedir. Mevsiminde taze, diğer dönemlerde ise kuru olarak tüketilebilir. Dut yaprağı da geleneksel olarak farklı amaçlarla kullanılan bitkisel ürünler arasında yer alır.

Bu tarifte beyaz dut kurusu un haline getirilerek dut yaprağı tozuyla bir araya geliyor. Böylece ilave şeker kullanılmadan hazırlanan, kıtır dış yapıya ve ağızda dağılan bir dokuya sahip dut unlu şekersiz kurabiye ortaya çıkıyor.

Servis: 30-32 adet

Hazırlık süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 12-15 dakika

Malzemeler

1,5 su bardağı beyaz dut kurusu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı beyaz dut yaprağı tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Dut unlu şekersiz kurabiye nasıl yapılır?

Öncelikle dut kurularını rondodan geçirerek un kıvamına getirin. Bu işlem tamamlandığında yaklaşık 1 su bardağı dut unu elde etmelisiniz. Dut ununu sıvı yağ, yumurta, portakal kabuğu rendesi, vanilya özütü ve dut yaprağı tozuyla karıştırın.

Un ile kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve yoğurun. Hamur, irmik helvasını andıran bir kıvam alacaktır. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda iyice sıkıştırın ve yuvarlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı biçimde dizin.

Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri dağılmamaları için tamamen soğuyana kadar tepside bekletin.

Tarifin püf noktaları

Dut unu kullanılan hamur kolay dağılabildiği için şekil vermeden önce avucunuzda mutlaka iyice bastırın. İsterseniz hamurun bir bölümünü silikon kalıplarla farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Dut yaprağı tozunu büyük marketlerden temin etmek mümkündür.