Orman Meyveli Çikolata Soslu Parfe Tarifi

Yazın Ferahlatıcı Lezzeti

Orman meyvelerinin tazeliği, limon ve vanilyanın hoş aromasıyla birleşiyor. Üzerine eklenen çikolata sosu ile bu tatlı, yaz aylarında damakları şenlendirecek bir alternatif sunuyor. Bayram gibi özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu parfe, hazırlaması da oldukça kolay.

Servis Bilgisi: Baton kalıpta, 10 – 12 dilim elde edilebilir.

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Bekletme Süresi: Dondurucuda 5-6 saat

Gerekli Malzemeler:

200 ml su bardağı ölçüsü ile;

3 adet taze yumurta

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 kutu (200 ml) krema

1 yemek kaşığı pudra şekeri (kremaya eklemek için)

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1/2 bardak yaban mersini

1/2 bardak ahududu

1 paket kakaolu bisküvi

Çikolata Sosu İçin:

100 gram bitter çikolata

1/4 bardak süt

Üzeri İçin Süsleme:

1’er yemek kaşığı ahududu ve yaban mersini

Hazırlanışı:

Öncelikle baton kalıbı streç film ile kaplayarak hazırlayın. Yumurtaları, pudra şekerini ve vanilya özütünü derin bir kapta, beyaz köpükler oluşana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Ayrı bir kapta kremayı, pudra şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu 4-5 dakika çırpın. Yumurtalı karışımı kremalı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika daha çırpın.

Karışımı streç film ile kaplanmış baton kalıba dökün. Üzerine yaban mersini, ahududu ve iri parçalara bölünmüş bisküvileri serpiştirin. Temiz bir çubuk veya çatal ile hafifçe karıştırdıktan sonra kalan bisküvileri en üste yerleştirip dondurucuya kaldırın. En az 5-6 saat veya bir gece donması için bekletin.

Servis Öncesi:

Çikolata ve sütü sos kabına alarak benmari usulü veya mikrodalgada eritip karıştırın. Sıkma torbasına aktararak ucunu yarım cm kesin. Parfeyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve streç filmi kaldırın. Üzerine çikolata sosunu gezdirin ve dilediğiniz gibi süsleyerek hemen servis edin.

Afiyet olsun!