Diyet İçin Yoğurtlu Tarator Tarifi ve Havuç Hakkında Bilgiler

Havuç, su ve lif açısından zengin bir sebze olarak diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. 100 gram havuç, yalnızca 41 kalori içermektedir. Düşük kalori içeriği sayesinde aç kalmadan kilo vermek isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Havuç, kabızlığı önleyici etkisi ve kan şekerini dengeleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Bir bardak havuç suyu, günlük A vitamini ihtiyacını karşılamaya yardımcı olurken, A ve C vitaminleri açısından zengin içeriği sayesinde diyet sırasında enerji kaybını önlemektedir. Havuç, %88 su içeriği ile günlük sıvı alımına katkı sağlarken, diğer sebzelere göre daha az karbonhidrat içermektedir. Örneğin, 1 su bardağı çiğ havuç, sadece 6 gram şeker içerirken, 1 su bardağı elma 13 gram şeker içermektedir.

HAVUÇ KİLO ALDIRIR MI? DİYETTE HAVUÇ YENİR Mİ?

A vitamini açısından zengin olan havuç, diyet sırasında çiğ olarak tüketildiğinde kilo aldırmamakta, pişirilmesi durumunda ise kan şekerini yükseltebilmektedir. Pişirme işlemi sırasında havuçların uzun süre ısıya maruz kalması, kan şekerini aniden yükseltebilir. Bu nedenle, çiğ havuçların tok tutma özelliği, pişirilmiş havuçlara göre daha fazladır.

YOĞURTLU HAVUÇ NASIL YAPILIR? DİYET HAVUÇLU TARATOR TARİFİ:

MALZEMELER:

3 adet havuç, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, tuz

YAPILIŞI: Öncelikle tavaya sıvı yağı ekleyin. Minik doğranmış veya rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ilave edin ve havuçlar yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun. Soğuması için bekledikten sonra, farklı bir kasede tuz ile süzme yoğurdu karıştırın ve havuçlarla harmanlayarak servis edin.

NOT: Eğer mayonezli yapmak isterseniz, tarife mayonez eklemeniz yeterlidir.

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇLU TARATOR TARİFİ

MALZEMELER:

Yarım kilo havuç, 1 kase süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI: Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından havuçları ilave edin ve karıştırarak kavurun. Havuçlar yumuşadıktan sonra, farklı bir kasede rendelenmiş sarımsak, mayonez ve yoğurdu karıştırın. Son olarak, havuçları ekleyerek karıştırın ve afiyetle tüketin.