Fırında Tatlı Patatesli Köfte Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Fırında Tatlı Patatesli Köfte tarifi; kıyma, tatlı patates, çeri domates ve aromatik baharatlarla hazırlanıyor. 4 kişilik pratik ve doyurucu bir öğün.
Tek kapta hazırlanıp fırında pişen yemekler, hem mutfakta geçirilen zamanı azaltır hem de sofraya zahmetsizce doyurucu bir seçenek taşır. Fırında Tatlı Patatesli Köfte de kıymalı köfteleri, baharatlı tatlı patatesleri ve çeri domatesleri bir araya getirerek lezzetli bir ana yemek sunar.
Tarif dört kişilik olarak hazırlanır. Hazırlık için yaklaşık 30 dakika, pişirme için ise 40 dakika gerekir. Yemeği buharda pişirilmiş sebzeler veya bol yeşillikli bir salatayla servis ederek dengeli bir öğüne dönüştürebilirsiniz.
Gerekli malzemeler
Köfte için: 500 gram köftelik kıyma, yarım çay bardağı galeta unu, rendelenmiş 1 büyük kuru soğan, ezilmiş 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve ince kıyılmış 7-8 dal maydanoz.
Fırın yemeği için: 400 gramlık 1 büyük tatlı patates, 1 büyük kırmızı soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarımşar çay kaşığı karabiber, zerdeçal ve muskat, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıcak su, 16-18 adet kırmızı ve sarı çeri domates ile 2-3 dal taze kekik.
Fırında Tatlı Patatesli Köfte nasıl yapılır?
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, galeta unu, soğan, sarımsak, baharatlar, tuz ve maydanozu geniş bir kaba alın. Malzemeler tamamen özdeşleşene kadar yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Tatlı patatesin kabuklarını soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın, yıkayıp süzün ve fırın kabına aktarın. Piyazlık doğranmış kırmızı soğanı da ekleyin. Zeytinyağı, baharatlar ve tuzla birlikte sebzeleri iyice harmanlayın.
Hazırladığınız köfteleri patateslerin arasına tek sıra halinde yerleştirin. Kabın üzerini önce fırın kâğıdı, ardından alüminyum folyoyla sıkıca kapatın. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
İlk pişirme süresinin sonunda folyoyu ve fırın kâğıdını çıkarın. Çeri domatesleri köftelerin arasına dağıtın. Fırın kabındaki su azaldıysa 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Kabın üzeri açık şekilde, köfteler renk alıp kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan yemeği taze kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin. Fırında Tatlı Patatesli Köfte, yanında salatayla birlikte tek başına doyurucu bir öğün olarak sunulabilir.
