Zeytinyağlı Bezelye: Kalori Değeri ve Diyetteki Yeri

Diyet programlarında genellikle düşük kalorili ve uzun süre tok tutan gıdalar tercih edilmektedir. Bezelye, hem garnitür hem de ana yemek olarak sıkça tüketilen bir sebze olmasının yanı sıra, sağladığı besin değerleri ile de mutfaklarda önemli bir yer edinmektedir. Bezelyenin kalori değeri, pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Örneğin, etli bir bezelye yemeği, sade pişirilmiş bir bezelye yemeğinden farklı kalori değerlerine sahip olabilir.

Bezelyenin Kalori Değeri

Bir su bardağı (yaklaşık 150 gram) bezelye, ortalama 125 kalori içermektedir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olan bezelye, doğru pişirildiğinde kan şekerinin dengelenmesine de katkı sağlamaktadır. Ayrıca, protein açısından zengin olan bu sebze, diyetlerde tercih edilebilecek ideal bir yeşil gıda olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağlı bezelye yemeği, 180 gramda yalnızca 99 kalori içermekte olup, bu kalori miktarı yürüyüşle kolayca yakılabilir.

Bezelye Kilo Aldırır mı?

Kalori değeri düşük ve yağ oranı da az olan bezelye, diyet sırasında rahatlıkla tüketilebilir. Kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenek olan bezelyenin 100 gramında 4.5 gram lif ve 18 gram protein bulunmaktadır. Protein miktarını artırmak isteyenler, bezelyeyi kıyma ile birlikte tüketmeyi tercih edebilirler. Doyurucu ve lezzetli bir öğün için kepekli makarna ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, ara öğünlerde yoğurtla birlikte taze nane ve haşlanmış bezelye ekleyerek besin değerlerinden yararlanabilirsiniz.

Diyet İçin Kıymalı Bezelye Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze bezelye
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Öncelikle soğanları yemeklik doğrayarak zeytinyağında kavurun. Patatesleri iri, havuçları ise yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Ardından salçayı ilave edin. Patates, bezelye ve havuçları ekleyin. Tuz ve pul biberi ekledikten sonra üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edin ve 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!