Lezzetli Taze Kişnişli Meksika Fasulyesi Tarifi

Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan taze kişniş, bu tarifte patates ve havuç ile bir araya gelerek muhteşem bir lezzet oluşturuyor. Taze kişnişli Meksika fasulyesi yemeği, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında basmati pirinç pilavı ile sunulduğunda ise mükemmel bir öğün haline geliyor.

Bu tarif, 4 kişilik olarak hazırlanmakta olup, toplamda 20 dakika hazırlık ve 15-20 dakika pişirme süresi gerektiriyor.

Gerekli Malzemeler:

1 adet havuç, 1 orta boy patates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan (doğranmış), 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış), 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı acı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 bardak (200 gr) domates püresi, yarım limonun suyu, 400 gr haşlanmış Meksika fasulyesi, 1.5 bardak (300 ml) sıcak su ve yarım demet taze kişniş (doğranmış).

Yapılışı:

Öncelikle havuç ve patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Orta boy bir tencereye zeytinyağını, doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsak, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Domates püresi, limon suyu, haşlanmış Meksika fasulyesi ve sıcak suyu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra doğranmış taze kişnişi ekleyin.

Not: Eğer evde haşlanmış Meksika fasulyesi yoksa, kuru fasulyeleri önceden haşlayarak kullanabilirsiniz. Bu durumda, pişirme sırasında su miktarını üç bardağa tamamlayın.

Afiyet olsun!