Cennet Hurmalı Kremalı Pasta: Lezzetli ve Pratik Tarif

Cennet hurması ile zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış yumuşak kek, üzerindeki kremasıyla birlikte davet sofralarınıza mükemmel bir uyum sağlayacak. Yapımı oldukça kolay olan bu pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek.

Bu lezzetli pastanın hazırlanması için gereken süre toplamda 30 dakika, pişirme süresi ise 45 dakikadır. Pastanın servis şekli baton kalıptır.

Malzemeler:

250 ml’lik bardak ölçüsüyle;

1 bardak un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı zencefil

1/4 çay kaşığı karanfil

1/4 çay kaşığı muskat

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağı (kullanım için)

1 tatlı kaşığı un (kullanım için)

2 adet olgun cennet hurması

2 yumurta

1/2 bardak toz şeker

1/2 bardak fındık yağı

Kreması için malzemeler:

100 ml soğutulmuş krema

100 gr krem beyaz peynir

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

Süsleme için:

1 adet cennet hurması

2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

Öncelikle un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, karanfil, muskat ve vanilyayı bir kapta harmanlayarak eleyin. Daha sonra baton kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp unlayarak hazırlayın. İki adet olgun cennet hurmasını kabuklarından ayırarak püre haline getirin.

Fırını 170 dereceye ısıtmaya başlayın. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta 3-4 dakika boyunca mikserle çırparak kremamsı bir kıvam elde edin. Fındık yağı ve hurma püresini ekleyip düşük devirde 2-3 dakika çırpın. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Kek pişerken, kremayı hazırlamak için krema, krem beyaz peynir, pudra şekeri ve vanilyayı derin bir kapta 4-5 dakika çırpın. Karışımı sıkma torbasına doldurup buzdolabında bekletin.

Kek piştikten sonra, ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alın. Üst kısmında 3 cm genişliğinde ve 3 cm derinliğinde bir çizik atarak, dikkatlice o kısmı çıkarın. Kremayı kekin ortasındaki boşluğa sıkın ve çıkardığınız kek parçasını kremanın üzerine yerleştirin.

Süslemek için ayırdığınız cennet hurmasını ince dilimler halinde doğrayarak pastanın üzerine yerleştirin ve hindistan cevizi rendesini serpiştirerek buzdolabında dinlendirin.

Not: Pastayı servis etmeden bir gün önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece lezzeti daha da artacaktır.

Afiyet olsun! Sağlıklı ve mutlu kalın.