Mevsiminde Çilekli Fıstıklı Roka Salatası Tarifi
Mevsiminde taze çilekler ve fıstıklarla hazırlanan roka salatası tarifi. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek.
Mevsiminde;
Çileklerin en lezzetli olduğu bu günlerde, fıstık ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş roka salatası hazırlamak oldukça kolay. Bu sağlıklı ve lezzetli salata, hem göz alıcı görünümü hem de taze malzemeleri ile sofralarınızı süsleyecek.
Servis: 2 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
1 demet roka
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
15 – 20 adet çilek
100 gr beyaz peynir, ufalanmış
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
*Rokayı saplarından ayırıp bol suyla yıkayın. Ardından sebze kurutucusu veya temiz bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın.
*Fıstıkları, teflon bir tavada kısık ateşte kavurun. Dikkatli olun, çok çabuk kavruldukları için yanmamalarına özen gösterin. Kavrulmuş fıstıkları soğuması için bir tabağa alın.
*Çilekleri yıkayıp kurulayın ve istediğiniz şekilde dilimleyin.
*Rokaları iri parçalar halinde keserek iki salata tabağına paylaştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, kavrulmuş fıstıklar ve dilimlenmiş çilekleri sırasıyla serpiştirin.
*Sızma zeytinyağı ve nar ekşisini küçük bir kapta karıştırarak salatanın üzerine dökün. Salatayı bekletmeden servis edin.
Kısa bir not: Dolmalık fıstık yerine ceviz veya yer fıstığı kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
