Lezzetli Cevizli Kale Kavurması Tarifi
Cevizli Kale Kavurması tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayın. Kolay malzemelerle kısa sürede sofranıza gelecek.
Tarif defterimden;
Kale kavurması, kavrulmuş ceviz ve ceviz yağı ile zenginleştirilmiş, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. Bu tarifte, elimde bulunan divle obruk peynirini kullandım; ancak, arzu edenler farklı aromalı peynirler de tercih edebilir.
Servis: 2 kişilik
Hazırlama & pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
250 gr kale
1 avuç dolusu ceviz içi
1 yemek kaşığı ceviz yağı
3 diş sarımsak, ince doğranmış
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı divle obruk, eski kaşar, parmesan veya tulum gibi aromalı herhangi bir peynir
Yapılışı:
Öncelikle, kaleleri bol su ile yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Ardından, ceviz içini bir tavada kavurarak kenara alın. Ceviz yağı ve doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin, ocağı orta ateşte açın. Sarımsakların aromasını bırakmasının ardından doğranmış kale ve sıcak suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp açık ateşte 5 dakika pişirin. Pişen kale kavurmasını sıcak olarak servis edin; üzerine kavrulmuş ceviz ve peynirleri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve az miktarda tuz ekleyerek ılık bir şekilde tüketin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
