Baklava Yufkasıyla Hazırlanan Peynirli Börek Tarifi
Baklava yufkasıyla yapılan pratik peynirli börek tarifi. Kıtır kıtır dışı, yumuşak içiyle lezzetli bir atıştırmalık.
Tarif defterimden;
Baklava yufkası kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık olan beyaz peynirli börek tarifiyle karşınızdayız.
Servis: 20 * 20 cm boyutunda bir fırın kabında
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Gerekli Malzemeler:
200 ml’lik bardak ölçüsüyle;
Sos için;
2 yumurta
1 bardak süt
Yarım bardak zeytinyağı
———————————
200 gram sert beyaz peynir
Çeyrek demet ince doğranmış maydanoz
———————————
15 adet baklava yufkası
———————————
Yarım bardak maden suyu
——————————-
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yapılışı:
Fırın kabını pişirme kağıdı ile kaplayarak bir kenara alın. Sos malzemelerini derin bir kapta iyice çırpın. Beyaz peyniri ufalayarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
İki adet baklava yufkasını fırın kabının kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin ve sos ile ıslatın. Üç adet baklava yufkasını koparıp buruşturarak ıslatılmış sosun üzerine yerleştirin ve tekrar sos ile ıslatın. Peynirli karışımın yarısını bu yufkaların üzerine yayın.
Beş yufkayı buruşturarak peynirli karışımın üstüne yerleştirin, üzerini sos ile ıslatın. Kalan peynirli karışımı yufkaların üzerine ekleyin. Kalan yufkalardan birini üzeri için ayırın, diğerlerini buruşturarak sos ile ıslatıp yerleştirin.
Son olarak, kenarlarda kalan yufkaları ortaya doğru toplayın ve ayırdığınız yufka ile böreğin üzerini kapatın. Kalan sosu yufkaların üzerine dökün. Böreği dilimleyin ve yarım bardak maden suyunu üzerine gezdirin. Yufkaların sosu çekmesi için yarım saat bekletin (isterseniz buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz). Üzerine haşhaş tohumu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
